Bakso adalah jenis bola daging yang lazim di temukan pada masakan indonesia bakso umumnya di buat dari campuran daging sapi giling, dan tepung tapiokah. tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, daging sapi, daging babi, udang, kambing, bahkan dengan kerbau . Dalam penyajian bakso sering di sajikan dengan panas panas dengan campuran mie, taoge, , tahu, terkadang telor lalu ditabur bawang goreng dan seledri.
Bakso solo juga sangan papuler dan dapat di temukan di seluruh indonesia, dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar. Berbagai Varian bakso sekarang banyak ditawarkan yang berbagai bentuk makanan beku yang di jual di pasar ataupun mal. Irisan bakso sering juga dijadikan lengkapan jenis makanan lain seperti nasi goreng nasi goreng, sop atau sayur bening.
Bakso memiliki akar dariseni kuliner indonesia. Hal ini ditunjukan dari istilah “ Bakso “ berasal dari kata bakso. Dalam bahasa Hokkien yang secara harflan berarti “ daging giling” karena manyoritas penduduk indonesia adalah muslim, maka bakso umumnya terbuat dari daging halal seperti daging sapi, kerbau, ayam, udang, dan tulang rusuk. Kini kebanyakan penjualan bakso adalah orang jawa, orang malang, dari wanogiri tempat yang terkenal kini sebagai pusat bakso adalah solo dan malang yang di sebut bakso malang. Bakso malang dan bakso solo adalah masakan bakso yang di sajikan dengan khas jawa yang berbagai cabang di mana mana. Bakso juga bersal dari tongkok tetapi berbeda dengan bakso malang dan solo. Bakso tongkok biasanya terbuat dari babi tau makanan ular dan warnanya agak kecoklatan serta bentuknya tidak bulat sekali. bakso malang dan bakso solo terbuat dari daging sapi , kerbau, yang berwarna abu abu dan bentuknya bulat sekali. Bakso tongkok juga biasanya tidak terlalu di sajikan dengan banyak kuah bakso,tetapi berbeda dengan bakso malang dan solo yang di sajikan dengan kuah melimpah.
Bakso solo juga merupakan usaha yang turun temurun dan bakso wonogiri, karena banyak anak cucu yang menetap dan membuka usaha bakso dii kota solo dan sekitarnya, dan bakso solo juga sudah ada juga di kota muara enim terutama si saerah perkotaan yang letaknya begitu istimewah, strategis dan juga ada di pinggir jalan.
Komentar
Posting Komentar